涼拌小黃瓜00.jpg        
搬到美國住的曉惠同學想要涼拌小黃瓜的作法.聽說是他兒子的最愛.
所以我就來po一下這道平易近人.作法簡單卻很開胃的小菜.
希望他那兩個寶貝兒子能吃的開心^^

之前有一次在松青超市買到很大很肥美的小黃瓜.
但是沒想到賣相好但是拿來做涼拌卻沒什麼黃瓜味.好像灌了水似的.一點也不好吃><
於是今天特別請教了市場賣菜的老闆娘.
她說小黃瓜不要挑太胖的.瘦瘦的那種才好吃
果然今天做的涼拌小黃瓜又恢復了應該有的美味了


材料:
小黃瓜4根
蒜頭2瓣(拍碎)
辣椒一根(去籽.可加可不加)
鹽2小匙
醋1.5~2大匙
麻油適量 
涼拌小黃瓜02.jpg   



作法:
1.將小黃瓜切成長條狀.再用刀背拍裂
2.將小黃瓜與蒜末.辣椒放入乾淨的容器 .加入鹽略微拌勻.醃漬15分鐘後倒掉鹽水
3.加入醋拌勻.再醃20分鐘左右
4.要食用前灑上適量的麻油拌勻即可 





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芙蘿拉的生活小旅行

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  • hyv1222
  • 如果黃瓜身上還有細細的毛刺表示越新鮮喔!