奶酪01.jpg    

旅居美國的曉慧同學order的奶酪.發懶很久的我終於po上來了.抱歉讓您久等了~~~~ 


奶酪應該算是甜點入門必做的一樣點心.因為它實在是簡單又可口.
需要準備的工具材料也是少之又少.所以人人都可以嘗試.很難失敗^^

因為冰箱裡有一大罐沒用完的鮮奶油.為了消化它所以我做的份量多了點
差不多是我用的小布丁瓶14瓶.不想做那麼多的話.就自行把份量減少囉! 



材料:
牛奶 650c.c
鮮奶油 540c.c
白砂糖 105g
吉利丁片 11片

  

做法:
1.將牛奶+鮮奶油+白砂糖放置金屬盆中.攪拌均勻.再加熱至沸騰即熄火
2.加入用冷水浸泡的吉利丁片(用手將水大略擠掉).攪拌均勻
3.取另一較大的容器放入冰水.將2.整盆放入降溫.
4.等溫度降下來就可以裝入容器.放置冰箱2~3小時.完全凝固就可以享用了

**如果在奶酪上面淋一些焦糖糖漿.口感上層次會比較豐富也會會更美味喔
 






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