目前分類：甜點.烘焙 (18)

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奶酪01.jpg    

旅居美國的曉慧同學order的奶酪.發懶很久的我終於po上來了.抱歉讓您久等了~~~~ 


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鳳梨果醬01.jpg  
轉眼之間.夏天結束了.趕在鳳梨產季的末端.趕緊買了幾顆金鑚鳳梨做成果醬
另外也做了芒果.芒果+鳳梨.百香果+鳳梨的口味

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玉米脆片餅乾01.jpg              

之前朋友送了我一盒AUNT STELLA'S的綜合手工餅乾
口味包含了咖啡.巧克力+杏仁脆片.黑芝麻.香草牛奶.玉米脆片.......

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        草莓果醬02.jpg  
前幾天買了2箱的小草莓.1箱才100元.好便宜.準備來做草莓果醬 

這些小粒的草莓清洗起來實在很費工夫 

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      茂谷柑+桶柑06.jpg    
前幾天跟市場賣水果的老闆娘聊天.才知道柑橘類水果的季節已經接近尾聲了
於是動了念頭想把這些冬季限定的水果做成果醬.將這些食材的享用期限延長 

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       白木耳01.jpg  
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質 (膠原蛋白) 會漸漸流失.然後皮膚漸漸鬆弛.失去彈性.

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       米布丁.jpg  
記得小時候很愛吃稀飯.有時候會在白粥裡加奶粉.砂糖.攪和攪和.
希哩呼嚕吃下去簡直就是人間美味!!

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       焦糖布丁.jpg   
只有雞蛋.牛奶.糖.再加一些香草增加香氣.隨手可得的材料.加以組合就是美味的焦糖布丁
滑滑嫩嫩的口感.大人小孩都愛的甜點.一口一口化在嘴裡盡是幸福的好滋味 

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       提拉米蘇06.jpg
我很愛吃提拉米蘇.吃過最好吃的是在卡邦義大利餐廳.
蛋糕本身已經夠好吃了.上面還錦上添花的淋上了香草醬.實在是超讚的.

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紐約重乳酪蛋糕01.jpg 

這是我近期做的第四款乳酪蛋糕.前兩次都失敗.不太受歡迎.
終於這個"紐約重乳酪蛋糕"兩天就被吃完.實在太開心了.(有種雪恥的感覺......>< )

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鹹派06.jpg
繼上次不是太成功的鹹派之後.不輕易死心的我稍做調整之後.又來挑戰了><
這次我將餡料加以簡化.只有培根.洋菇.馬鈴薯.主角是馬鈴薯.

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banana-cake01.jpg   banana-cake02.jpg    

熟過頭的香蕉該怎麼辦呢?拿來做香蕉蛋糕吧!
而且就是要這種熟女香蕉做出來的蛋糕才夠香.

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水果派01.jpg 

我很愛吃水果塔.尤其是中間的甜奶油醬.在酥酥的塔皮裡填滿.再放上美麗的水果.真是賞心悅目.

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       cheese-cake01.jpg 

昨晚做了這個烤乳酪蛋糕.
這款屬於清淡口味的cheese cake.特別的是加入了藍莓.還用檸檬汁來加深它的酸味.

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鹹派01.jpg 

曾經在餐廳裡吃過好吃的鹹派.所以心想哪天一定自己一定也要來挑戰一下.

 

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       brownies01.jpg 

布朗尼是由很多奶油.砂糖.巧克力組合成的點心.
我曾試著將奶油及砂糖的份量減少多一點.但是出來的成品就變的沒那麼香也比較不濕潤.

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       chocolate-chiffon04.jpg 

吃巧克力戚風蛋糕的時候搭配一些打發的鮮奶油真好吃.
感覺很像在吃生日蛋糕呢!Happy birthday!!哈!哈!

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       apple-pie05.jpg

最近天氣轉涼.好吃的富士蘋果終於出來了.媽媽喜歡吃蘋果派.所以昨天做了一個帶回家.

沒想到才一個下午.她已經吃掉4分之3的派(一個九吋的派ㄟ).這樣熱量實在驚人.

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